ワインをおいしくするグラスの種類
ワイングラスを、お家でそろえていますか。
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ワインをあまり普段から口にしないというご家庭でも、ワイングラスはワインだけに使うものではなく、デザート用やゼリーの器、サラダディッシュなどとしても応用が利きますので、あると便利です。
ワイングラスの種類はいろいろあり、ワインの銘柄の良さを引き出す目的で、大きさやフォルムが異なります。
ワインの味は、どのワイングラスを使うかによっても、意外と出てくるものです。
ワイン通でなくても、初心者にだってワイングラスによる味の違いは、分かると言います。
ワインをカジュアルに飲む場合は、コップでも問題ありませんが、良質なワインを堪能するなら、ワイングラスにも気を配りたいところです。
ブルゴーニュであれば、ワイングラスはバルーンタイプの、ボール部分がふっくらしたものが適しています。
バルーン型のワイングラスを使えば、空気に触れる部分が広まるので、香りが立つのも早くなります。
ボルドーには、チューリップ型のワイングラスがお勧めで、口先が内部にすぼまった様な形をしています。
香りを逃がしにくく、香りの立ち上がりが少しずつという特徴があります。
白ワインは、冷やして飲むことが美味しさの秘訣なので、温度が途中で上がらないよう、注ぐ量を少なめにする目的で、小ぶりなワイングラスが適しています。
スパークリングワインは、やはり気泡がグラスの立ち上がるのを、ゆっくり楽しみたいので、細長のフルート型が１番です。
スパークリングワインでも、パーティーなどで飲むときには、乾杯して一気に飲めるような、浅めのソーサー型が多く用いられています。
デザートワインのような甘口ワインや、アルコール度数の高い、酒精強化ワインなどは、小さなワイングラスで、少しずつ堪能していきます。
家庭で１種類のワイングラスを用意するのであれば、チューリップ型のカーブが内側に丸まっているような形のもので、容量が多すぎも少なすぎもしないくらいが丁度いいでしょう。
ワインのサイズは、大き過ぎると温度が上がり、小さすぎると何度も注ぎ足さなければいけないためです。
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