ワインのソムリエ
「ソムリエ」の資格は、某女優さんが取得した報道によって、更に知名度を上げたようです。
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ソムリエというと、ワインの専門家といったイメージが強いのですが、本当はレストランで扱うドリンク全般を管理、サービスする役割の人を指しています。
ソムリエは、ヨーロッパ地方では昔からの専門職ですが、まだ日本では歴史が浅いこともあり、新しい資格の一種といった印象です。
ソムリエのアドバイスが受けられる風潮は、国内のレストランでは、ほんの十数年前からではないでしょうか。
ソムリエの資格をとる試験は、とても難しい内容で、毎年秋に実施されています。
ワインの原料のぶどうに関して、産地や品種の名前を、細かく出題されたり、醸造や発酵、ワインの歴史問題など、あらゆるワインの知識が問われます。
ソムリエ試験は、１次試験が筆記で、２次試験は実技となり、テイスティングも行われます。
ワインの知識を勉強する以外に、味わうことも試験に備える必要があるということです。
ワインに関する試験は、ソムリエだけに限らず、ワインエキスパートやワインアドバイザーといった資格もありますから、ワインが好きで、知識に自信があるという方は、趣味を越えて資格取得という形にして、みてもいいかもしれません。
レストランで、その日の料理に合ったワインを選ぶときには、迷ったらソムリエに相談してみると、的確に対応してもらえるでしょう。
メニューだけでなく、自分のワインの好みも伝えておけば、料理に最も相応しいワインを楽しむことができるはずです。
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