手作りワインカクテルのレシピ
ワインは、通常そのまま飲んで味わうアルコールですが、たまには趣向をこらして、ワインでカクテルを作ってみると、ワインの楽しみ方の幅が広がります。
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ホームパーティーなどでさまざまな友達が集まったときに、お酒が弱いという人も交じっているなら、ワインカクテルは勧められる一品となるでしょう。
家庭で簡単にできる、手作りワインカクテルをご紹介しましょう。
「キール」は、冷たくしておいた白ワインと、クレーム・ド・カシスを、ワイングラスに１：６の配分で入れて、軽く混ぜたものです。
白ワインがなければ、シャンパンを用いるだけで、キール・ロワイヤルに変わります。
「スプリッツァー」は、ソーダと冷えた白ワインを、グラスに１：１の分量を入れます。
ヘルシーなカクテルで、軽く弾けるようなアルコール度の低いお酒です。
「ベリーニ」は、ピーチネクターと、ティースプーン半分のグレナデンシロップを、グラスに注いで軽くかき混ぜ、ピーチネクターの３倍の分量にあたる、冷えたスプマンテを加えてください。
甘口カクテルで、淡くて華やかなピンク色が、お祝いの席などに適しています。
ピーチネクターを用いずに、ミキサーで生の桃を砕いて利用しても、フルーティーさが増しておいしくなります。
「ブラックベルベット」は、黒ビールと、同じ量の冷えたシャンパンを、グラスに入れます。
ワインカクテルの泡がきめ細かく、喉ごしがクリーミーな一品です。
「サングリア」は、赤ワインをベースにして、リンゴ・オレンジ・レモンなどの果物や、ナツメグ・シナモンなどのスパイス類を入れたら、２〜３日間寝かせてから頂きます。
「ミモザ」は、オレンジジュースとシャンパンを、１：２で作ります。
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